11月2日，洲際交易所紐約原糖期貨價格成功突破每磅30美分的心理關口，更創下了30年新高。11月3日，國內鄭州商品交易所白糖期貨主力1109合約也大幅上漲3.44%，收盤達每噸6889元。業內人士稱，國內缺口將依靠國際進口彌補，國際糖價將在更大程度上影響國內糖價

　　國際：價格新高不斷

　　2010/2011年度我國食糖的供需缺口還將通過國際市場進口彌補，未來國際市場糖價對國內市場影響將更大。

　　當前，產糖國中增產幅度較大的僅印度一國。市場估計，未來數月印度將是全球惟一的食糖出口國，因為其新糖上市之際正是全球食糖供給最短缺之時。

　　不過，新湖期貨分析師詹嘯指出，盡管市場一致預測印度新榨季產量將大幅增加，但由于印度國內連續兩年減產已導致庫存過低，面臨龐大補庫需求。因此后期印度政府很有可能不允許大量食糖出口，而同時巴西、澳大利亞、泰國等其他出口國預計出口量也不斷下降，這將支撐國際糖價再度走高。

　　而其他產糖國的情況也好不到哪里去，上海中期分析師經琢成指出，從10月開始，巴西遭遇嚴酷干旱天氣，對其產量產生影響，歐洲國家也紛紛曝出產量低于預估，國際糖市原本過剩的供需局面慢慢逆轉為供需平衡，甚至稍稍偏緊。

　　受上述因素影響，國際糖價不斷攀升，11月2日，洲際交易所紐約原糖期貨價格不僅成功突破了每磅30美分的心理大關，還刷新了今年2月初創下的每磅30.40美分的高點，收盤價更創下了30年新高。

　　有市場分析師預計，如果巴西干旱天氣持續的話，到明年3月前后，國際糖價可能會攀升到每磅35美分的水平，這將是1980年11月以來的最高價位。

　　國內：供需仍有缺口

　　在桂林召開的2010/2011年制糖期全國食糖產銷工作會議暨全國食糖、糖蜜酒精訂貨會(下稱工作會議)傳出消息，2010年海南糖料種植面積有所下降，其他產區的種植面積均出現增長，尤其是北方甜菜糖產區面積增長幅度最大。

　　經琢成在接受《國際金融報》記者采訪時表示：“新榨季國內食糖缺口小于上一榨季，說明供需缺口有望好轉，這對國內糖價而言是偏利空的。但缺口依然存在，而且缺口將依賴從國際市場進口來彌補，這樣國內糖價將更加緊密地跟隨國際糖價波動。11月3日鄭糖表現就與前一交易日國際市場表現緊密相關�！�

　　詹嘯指出：“新榨季糖產量增產屬于恢復性上漲，不是市場預期的大幅增長。目前國儲結轉糖不足100萬噸，大大少于往年200萬噸至300萬噸的正常水平，此外企業商業庫存也已枯竭，補庫需求強烈。2010/2011年度食糖消費較上一年度仍有平穩增長，預計在1450萬噸到1500萬噸，供需局面仍不樂觀�！�

　　不少業內人士指出，供需缺口存在仍將支撐糖價高位運行。廣東糖協理事長劉漢德就表示，今年增產是定局，但國產糖仍無法滿足需求，所以糖價仍將維持高位運行。上海東方先導集團總經理謝偉國在會上也表示，明年開始中國食糖的低價時代應該就將結束，“糖價和其他農產品相比比價明顯偏低，這是價格的合理回歸”。

　　價格：更受國際影響

　　桂林食糖工作會議上，國家發改委經貿司副司長劉小南提及，近期價格的上漲一個很重要因素是市場預期國家儲備的糖源數量有限，實際情況是依靠后續的進口糖，國家手中的糖源數量還處于比較充足的水平。劉小南還指出，近期會繼續加大調控的力度，今后根據市場情況還會繼續投放國儲糖。

　　經琢成指出，盡管國家可以通過進口糖來補充國內食糖的供應量，但在國際上采購成本的增加勢必將增加食糖價格，因此起到的作用更多的是平抑價格加速上漲。而無論是政府還是企業加大進口力度，都將使國內糖價更受到國際糖價影響。

　　詹嘯認為，國際糖市做多氛圍依然濃厚，短期內供需緊張局面難以改善，預計年底前仍會繼續上漲。國內鄭糖期貨價格也將隨之上漲。

　　不過，詹嘯也指出，雖然國內糖價大趨勢是上漲的，也有可能馬上突破每噸7000元的高位，但由于國家調控政策還將延續，未來國內糖價上漲的速度可能比現在有所放慢，“管理層的持續拋儲將對糖價有一定打擊，會暫時抑制糖價，但國內鄭糖價格仍然會維持高位運行，價格區間將在每噸6500元至7500元”。