美國食品和藥物管理局(FDA)日前表示，將增加對花生醬及類似食品生產企業的檢查頻率。該機構稱，前段時間發生的沙門氏菌感染事件表明，花生醬中隱藏的健康威脅已超出醫療衛生官員們的想像。
食品和藥物管理局下屬的食品安全及應用營養中心負責人戴維·艾奇遜說：“在此之前，花生醬并沒有被認為是一種高風險食品，但現在我們知道花生醬可以成為沙門氏菌的傳播工具。”他介紹說，食品和藥物管理局將根據食品存在的相對風險決定對生產企業的檢查頻率及力度。
據統計，前段時間美國發生的沙門氏菌感染事件中被感染人數超過400人。醫療衛生部門認為，這些患者感染沙門氏菌與食用兩種花生醬有關，分別是彼得·潘牌花生醬和超值牌花生醬，均由康納格拉食品公司生產。為此，康納格拉公司已在2月份宣布召回這兩種花生醬。
