首屆東亞峰會于2005年12月14日在馬來西亞吉隆坡舉行，領導人就經貿、金融、能源及跨國問題交換了意見，提出17項具體領域合作倡議。其間，領導人簽署了《關于東亞峰會的吉隆坡宣言》，發表了《關于預防、控制和應對禽流感的東亞峰會宣言》。

　　第二屆東亞峰會于2007年1月15日在宿務舉行，領導人主要討論了峰會初步確定的五大重點合作領域(能源、金融、教育、禽流感和減災)，就峰會未來發展交換了意見。其間，領導人簽署了《東亞能源安全宿務宣言》。

　　第三屆東亞峰會于2007年11月21日在新加坡舉行，領導人主要討論了能源、環境、氣候變化和可持續發展問題，就東亞峰會未來發展交換了看法。其間，領導人簽署了《氣候變化、能源和環境新加坡宣言》。

　　第四屆東亞峰會于2009年10月25日在泰國華欣舉行，領導人就應對國際金融危機、氣候變化、災害管理、糧食和能源安全等問題交換了看法。會議發表了《東亞峰會災害管理華欣聲明》。

　　溫家寶總理出席了歷屆東亞峰會，與各方就增進睦鄰友好、深化區域合作深入交換了意見。