中新社北京十一月三十日電(記者 吳慶才)北京市商務局三十日公布了《北京市商業零售企業員工行為禮儀規范(試行)》，禁止商業零售業服務人員亂發“爺”脾氣，如不得有不耐煩情緒，嚴禁用輕蔑或審視的眼光掃視顧客等。
六朝古都滋養了皇城根下北京人的大氣與平和，但也滋養了北京人的自負和孤傲。商業服務業也受傳統“爺”文化因襲，致使抱怨北京服務態度差的文章大量充斥互聯網。有媒體形容：其他地方售貨員至多自顧自聊天不理你，北京售貨員卻還要訓你：“別嚷嚷！嚷什么！”
三十日公布的禮儀規范中對儀容儀表、服務禮儀、服務行為、服務用語均作了詳細規定。一些曾讓外國人、外地人不愉快的行為被嚴令禁止，如：心不在焉、含糊其辭或邊回答邊做與顧客詢問無關的事情；用輕蔑或審視的目光掃視顧客；生拉硬拽、強買強賣；使用譏諷、嘲笑、挖苦、催促、埋怨語言等。
首都經濟貿易大學副校長鄭海航認為，北京率先實現現代化的條件得天獨厚。然而，北京也存在阻礙率先實現現代化的體制和觀念上的障礙。其中之一就是“爺”文化。他認為，爺文化一天不除，現代的服務文化便建立不起來，率先現代化也會被扯后腿。
近幾年，北京為籌辦奧運大幅改善商業環境，服務水平也大大提高，但由于服務人員流動較大，服務質量差的問題仍時常引發許多糾紛。北京市商務局有關負責人表示，隨著奧運的臨近，軟服務的提高迫在眉睫。
同日，北京還公布了《北京市大型商場超市購物環境規范(試行)》。據悉，上述兩個法規將于明年二月一日起正式施行。
