下面這些食物的營養價值很高,但很多人卻都不喜歡吃:
1.大白菜
一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的熱量,卻含有大量營養物質。大白菜中含有蘿卜硫素,可以增加體內酵素的含量。(酵素可以阻止破壞細胞的自由基的產生并且可以防止癌癥)研究發現,和其他任何植物化學物相比,蘿卜硫素促進酵素產生的能力是最高的。
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