中新社臺北一月二十三日電(記者 陳立宇 邢利宇)臺灣經濟部門表示，未來計劃擴大深層海水開發，借重其低溫特性應用在溫控精致農業上，而中部著名的低溫花卉產業未來將用深層海水培養，甚至未來平地也可能種植出高冷蔬菜。
深層海水是指海平面兩百公尺以下的海水，由于陽光無法進入，具有六至九度低溫及富礦物質、營養、清澈干凈、病原菌稀少等特性，可應用在淡化造水、生產飲料水、水產養殖、食品加工、制鹽、生產保健補品、制藥、水療、制造化妝水等多種產業。
據資料顯示，日本是將深層海水下游產業應用發揮到最大的國家之一。據統計，日本在二00三年創造出深層海水下游關聯產業的產值近六千億日圓，其中約五千五百億日圓用在啤酒或發泡酒產業。
據悉，目前臺東縣已進行“深層海水觀光游重大設施及附屬事業”案及“深層海水重大工業設施及附屬事業”(BOT)招商案，但島內尚稱不具有深層海水產業。
