發表評論 中新社北京四月七日電(記者 劉長忠)中國國家質檢總局今天下午披露，中國將對所有供奧運食品生產加工企業實行駐廠監管制度。
為此中國國家質檢總局印發的《定點供應奧運食品生產加工企業質量安全監管辦法》規定，奧運食品安全將本著當地政府負總責、供奧運食品生產加工企業負第一責任、主管部門派員駐點、指導監管的原則進行監管。各級質檢部門將對所有供奧運食品生產加工企業實行駐廠監管制度。
據了解，該辦法自發布之日起直至北京奧運會結束，針對北京奧組委和各奧運舉辦地政府指定的供奧運食品生產加工企業提出專門的生產要求和監管措施，以封閉管理，現場檢測，批批檢驗，嚴格準出為工作目標，確保奧運食品安全。
辦法要求各奧運食品生產加工企業實施嚴格的駐廠監管，建立明確的奧運食品定點供應保障制度。根據企業情況，規劃專用的原輔材料儲存場地、生產場地、生產設備、成品包裝和成品儲存場地，使用原輔材料由供奧運食品生產加工企業指定的責任人采購自北京奧組委認定的奧運食品備選供應基地提供。每一批次采購的原輔材料都要向基地索要檢驗或監測報告等材料備查，每一批次采購的原輔材料必須詳細登記。原輔材料的運輸必須有供奧運食品生產加工企業指定責任人全程監督。
辦法規定，所有奧運食品的生產加工將實行封閉管理。供奧運食品生產加工企業針對供應奧運的食品進行嚴格的批批檢驗并留樣，未經檢驗或檢驗不合格的食品，嚴禁出廠。供奧運食品生產加工企業所有供應奧運食品包裝上都應使用電子監管碼或其它唯一標識碼。食品的包裝和儲存除按照食品相關要求執行外，必須由指定的責任人進行包裝和負責儲存場地安全工作，并對每一批供奧食品建立一整套檔案，供奧運食品生產加工企業須將奧運食品定點供應保障領導小組組成情況和奧運食品定點供應保障制度到本地省級質量技術監督部門備案，接受當地質量技術監督部門的監督。
針對供應奧運食品的檢測問題，國家質檢總局和國家認監委將共同指定一批檢驗機構承擔供應奧運食品中興奮劑等特殊項目的檢驗工作。完
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