中新網(wǎng)廣州8月22日電 題：香港青年灣區(qū)創(chuàng)業(yè)：精品咖啡小品牌拓出大機遇

　　中新網(wǎng)記者 張璐

　　時下，在位于廣州市員村工人文化宮的穗港澳職工青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地(以下簡稱“雙創(chuàng)基地”)，匯聚著眾多北上創(chuàng)業(yè)的港澳青年。他們在工作之余，常常會來到香港青年創(chuàng)辦的一家咖啡店，點上一杯特色咖啡，以“啡”會友。“這里已成為我們北上創(chuàng)業(yè)青年喜愛的打卡地。”香港青年王俊杰說道。

　　香港青年梁浩思是這家咖啡店的創(chuàng)始人和主理人。在咖啡店內，他穿梭于柜機工作間，為客人精挑咖啡豆品種，帶著店員按客人需求調制各式風味的咖啡特飲。梁浩思表示：“我們推出‘先選豆后選飲’互動模式，源自‘選擇’的理念，就是讓消費者自選品類，自由掌控，體驗品味咖啡的雅興。”

　　梁浩思在粵港澳大灣區(qū)的創(chuàng)業(yè)之路，始于大學時期的創(chuàng)業(yè)實踐。2021年，梁浩思來到廣州，入讀暨南大學(以下簡稱“暨大”)。“在暨大期間，我開始關注內地的咖啡行業(yè)發(fā)展，并通過暨大WE創(chuàng)港澳臺僑青年眾創(chuàng)空間成功打造創(chuàng)客咖啡項目，為后來的創(chuàng)業(yè)打下了扎實基礎。”他說道。

　　2024年，梁浩思帶著團隊入駐雙創(chuàng)基地，創(chuàng)立了自有品牌的咖啡店。在他看來，粵港澳大灣區(qū)擁有龐大的消費市場，為港澳青年創(chuàng)業(yè)帶來前所未有的發(fā)展機遇。

　　“在尋找咖啡產(chǎn)品的差異化時，團隊從品茶過程中獲得靈感，嘗試讓咖啡像茶一樣被品茗，并在此基礎上調配出多款特色風味的咖啡產(chǎn)品，深受消費者喜愛。”梁浩思說，入駐雙創(chuàng)基地后，其門店曾創(chuàng)下單日客流量突破800人次的紀錄。

　　梁浩思介紹，團隊成員主要為香港青年。在品牌打造過程中，團隊秉持“天然、健康、可持續(xù)”的理念，融合香港風味，開發(fā)出特色咖啡與甜品套餐，形成“香港研發(fā)+灣區(qū)制造”的協(xié)作模式，展現(xiàn)了香港青年在大灣區(qū)創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)新思路。

　　“這里就像超級路由器，實現(xiàn)創(chuàng)意和需求精準對接。”梁浩思談及在大灣區(qū)創(chuàng)業(yè)時說，“雙創(chuàng)基地提供的展示窗口、流量支持和商業(yè)資源對接，對于港澳青年成功創(chuàng)業(yè)起著至關重要的作用。”

　　小咖啡迎來大機遇。梁浩思稱，他們創(chuàng)辦的咖啡店在雙創(chuàng)基地已孵化成為區(qū)域連鎖品牌。短短一年內，團隊規(guī)模持續(xù)擴大，在廣州、中山等地新開設了多家門店。“我們應用AI系統(tǒng)，實時采集門店出品數(shù)據(jù)、設備狀態(tài)等，實現(xiàn)了全流程智能化管理。”

　　“目前，我們已通過建立咖啡豆直采通道并自建烘焙工廠，形成了差異化競爭優(yōu)勢。”梁浩思表示，“大灣區(qū)是港澳青年創(chuàng)業(yè)的熱土，期待與更多港澳青年攜手同行，共同打造精品咖啡品牌，助力中國咖啡走向世界。”(完)