糖果、餅干、巧克力提價10%到15%

　　食糖占糖果成本的50%以上，占糕點、餅干等成本的20%，白糖大幅漲價已經波及到產業鏈上的食品生產企業，尤其是將一些用糖量大的下游企業或已順勢調價，或已被逼至漲價邊緣。

　　記者從多家超市獲悉，不少糖果、餅干、巧克力等含糖食品選擇在上個月底前提價，而且提價的幅度保持在10%到15%。“9月份，大白兔奶糖提價了10%。散裝徐福記進貨價每斤也漲了0.2元左右。阿爾卑斯廠家和供貨商都下達通知，要漲5%。徐福記的巧克力已經得到通知，提價12%。餅干方面，目前還只接到一家通知，表示要漲10%到15%，而康師傅、卡夫等均不在此列。”華潤超市“糖餅巧”采購經理趙麗分析了目前超市部分含糖食品的價格趨勢。趙麗還指出，一些二、三線品牌漲價動作更早。

　　淘寶網上一位專賣喜糖的店主汪小姐告訴記者：“越來越多80后結婚，他們更愿意接受網上購買喜糖的方式，所以今年還沒碰上淡季。一個月的營業額可達上萬元。”

　　汪小姐也感受到了糖價上漲的壓力。“8毛錢一盒的喜糖，漲到了1元。自選糖果搭配，我們以前免費幫忙包裝，現在要收取一定的喜糖包裝費。”

　　糖類食品生產企業有提價的，也有比較淡定的。旗下擁有德芙、M&M'S、士力架、彩虹糖等多個糖果品牌的瑪氏集團表示，旗下多個產品如德芙巧克力今年不漲價。業內人士表示，一些大型企業大多簽署糖價長期合約，目前用于生產的仍是未漲價前的食糖，漲價潮尚未波及。而企業在這輪糖價上漲周期購進的食糖，最終是否會引發糖類食品的價格上漲，還需要看糖價的后期走勢。

　　多數食品企業都表示，將通過內部挖潛、壓縮訂單等方式來消化漲價壓力。“糖果有硬糖、軟糖、酥心糖等，硬糖成本最低，廠家寧愿多賣硬糖，而限制軟糖和酥心糖等的銷量，以此來化解成本危機。”華潤超市”糖餅巧”采購經理趙麗表示。而對于中小規模的食品生產企業而言，食糖原材料價格大漲，則可能成為一道“生死坎”。

　　內減外壓，糖價持續攀升

　　食糖是災害天氣的又一受害者。去年秋季以來的特大干旱災害，云南甘蔗產量大幅減少。數據顯示，云南在2009至2010榨季共種植457萬畝甘蔗，但實際收割389萬畝，60萬畝左右絕收。同時，每畝產量因災減產300公斤左右，全省減產350萬噸甘蔗。因此，今年甘蔗每噸收購價接近300元，提高幅度每噸達50-70元左右。

　　產糖量占全國60%到70%的廣西今年預計增產并不明顯。由于干旱導致甘蔗生長期滯后，廣西將推遲開榨的消息不絕于耳。新舊榨季交替，主產區供應偏緊的局面，造成其報價不斷上調。

　　“2009年到2010年我國共生產食糖1070萬噸，減產等原因，我國尚有50萬噸到80萬噸的市場缺口，食糖供不應求。”浙江糖業煙酒有限公司食糖負責人沈先生說道。今年比上一榨季少產糖近170萬噸，與此同時，全球白糖今年將出現780萬噸的供需缺口。國內和國際市場的食糖缺口，致使食糖價格具有一定程度上漲空間。“明年產量增長趨勢不明顯，國內外雙重缺口，決定了今明兩年國內糖價還將高位運行。”