采訪中，食糖業內人士認為：在這一場食糖漲價風波中，近期樓市調控，從樓市撤出的大量資金涌入也是造成食糖價格節節攀升的根源。“按照期貨和中遠期現貨交易市場中資金的‘杠桿作用’，只需要十分之一的資金，在貨物交割前就能迅速抬升糖價。”

　　不少產糖國也受災害天氣而減產，西歐、南美、非洲和亞洲的產量預估均出現不同程度下調，其中西歐地區減產明顯。美國將出臺寬松貨幣政策，原糖期貨價漲至7個月來的高位，當前巴西原糖進口折合成國內白砂糖成本達到7290元/噸，而按照泰國原糖計算的話，成本已過8500元/噸。以進口糖源補充國內供應的方式顯然不現實。

　　“我們目前也會囤一部分貨，但不會多，畢竟糖的價格風險太大。”浙江糖業煙酒有限公司食糖負責人沈先生談到目前的漲價應對措施時說。

　　糖業股昨全面爆發

　　昨天一開盤，鄭州商品交易所白糖期貨強勢上漲，盤中再創反彈價格新高，受此影響貴糖股份、南寧糖業開盤不到半小時雙雙封漲停。貴糖股份和南寧糖業股價均創反彈新高，分別為11.92元和22.76元。

　　有證券食品飲料行業分析師表示，目前食糖供不應求，糖價短期內不太可能回落。而且我國白糖每年以至少5%的剛性需求持續增長，而供求方面，國儲糖已經多次拋售，儲備量不大，新糖也主要產自廣西、云南兩省，產量有限，因此即使12月份新榨季到來，也難令糖價回落。(見習記者 劉麗芳)